苦瓜別稱癩葡萄、涼瓜等，為葫蘆科苦瓜屬植物一年生攀援狀植物，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)，我國(guó)南北均普遍栽培，果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬，成熟果肉和假種皮也可食用，下面我們就一起來(lái)看一看苦瓜什么時(shí)候傳入中國(guó)的吧！
苦瓜什么時(shí)候傳入中國(guó)？
苦瓜原產(chǎn)東印度，我國(guó)明代以前沒(méi)有苦瓜的記載，一般認(rèn)為是鄭和下西洋的時(shí)候帶過(guò)來(lái)，與鄭和同行的費(fèi)信寫(xiě)的《星槎勝覽》中就記載了苦瓜，在其同時(shí)代《救荒本草》中就把苦瓜列為救荒作物之一。但是當(dāng)時(shí)吃苦瓜并不普及，直到明代中葉之后在南方才開(kāi)始普及起來(lái)。
苦瓜為什么是苦的？
苦瓜的苦味是由兩種物質(zhì)引起的，一種是瓜類(lèi)植物特有的瓜苦葉素，主要是以糖甙的形式存在于瓜中，另一種物質(zhì)叫野黃瓜汁酶，如果這兩種物質(zhì)同時(shí)存在就會(huì)出現(xiàn)苦味。其實(shí)，這些是植物合成的“天然農(nóng)藥”，被用來(lái)抵御病蟲(chóng)害等不利環(huán)境。
吃苦瓜有什么好處？
1、促進(jìn)飲食：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲、健脾開(kāi)胃，所含的生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用，還能能加強(qiáng)巨噬能力。
3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液含有苦瓜甙和類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有良好的降血糖作用，可以說(shuō)是糖尿病患者的理想食品。
4、保健美容：在燥熱的夏天女性經(jīng)常敷用上冰過(guò)的苦瓜片，可以立即解除肌膚的干燥問(wèn)題，并且苦瓜還能滋潤(rùn)白皙皮膚，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。
5、減肥作用：苦瓜減肥法需要堅(jiān)持并且需要每天吃最少二到三根，同時(shí)補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)，單純吃苦瓜并不能提供給身體必須的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)以身體健康為原則。
苦瓜什么時(shí)候傳入中國(guó)？
日期：2017-8-25 11:09:32 訪問(wèn)量：2849次